Saejoszhmpk

いかはわた袋が破れないように取り出します。 胴はえんぺらと軟骨を取りのぞいて開き、水洗いします。 わた袋はきも以外の部分を取りのぞきます。 それぞれ塩少々（分量外）をまぶします。 わたの塩をふき取り、漬け汁（しょうゆ・みりん・酒

中骨を取り除き、イカに串を打っておきます。 フライパンに余熱を入れます。（約1分） 内側（中骨のあった面）から中火で焼き始めます。 日本酒(大さじ2杯)を入れ、ふたをします。 ふたを閉めてから約2分焼きます。重曹と言えば掃除道具としての万能さが目立ちますが、 料理でも食材の臭みをとったり膨らし粉として使うなど、様々な活用方法があるんですよ^^ 干しスルメイカでも重曹によって柔らかく戻すことができます。 スルメイカを重曹水に浸けて戻して醤油 フライパンに胡麻油をひきます。 切り込みを入れたほうを下にして並べます。 火力は中火です。 ※残ったタレは捨てないでください。 あとで使います。 こんがりと焼き目がつくまで焼きます。 時間にして大体2分から3分くらいです。 返して、酒 イカ料理 イカ 醤油焼き フライパン